Agrosingularity
AgrosingularityAgrosingularity nace con la misión de ser la primera plataforma de producción distribuida de materias primas e ingredientes en polvo, basada en subproductos frescos vegetales, contribuyendo a la sostenibilidad de la cadena de alimentación, creando riqueza en toda la cadena de valor.
Sector: AgroFood
Sede: Murcia
Tipo de residuo: subproductos frescos de origen vegetal
Prácticas de economía circular
Prácticas de economía circularTipo de medida
Desde Agrosingularity usan subproductos frescos de origen vegetal para producir ingredientes en polvo que puedan usarse en la cadena alimentaria. Estos son algunos ejemplos de los subproductos como nuevo ingrediente en polvo:
Descripción del proyecto
Anualmente, desde origen, se desperdician el 39% de los alimentos que producimos, esta cifra sube a 45% tratándose de frutas y verduras, Agrosingularity recupera estos alimentos desde el origen o primera transformación (conservas, zumos, manipuladoras), para aprovechar la energía y agua usados en ellos para hacer 100% sostenible su producción, re usando estas «partes» de producto que generalmente son retiradas, para crear ingredientes en polvo que se usan para una alimentación sana y natural.
Este proceso permite, no sólo aprovechar subproductos, sino ahorrar emisiones de efecto invernadero, ya que por cada kg que recuperan de subproducto ahorramos 4.2kg de GEI (Gases efecto invernadero).
Resultados
Actualmente desde Agrosingularity han caracterizado 18 subproductos como nuevo ingrediente en polvo, y han logrado una aceptación de los clientes de este nuevo ingrediente.
Los sectores en los que se pueden utilizar estos subproductos pueden ser: heladería, panadería, snacks, pastas alimentarias, mezclas alimentarias y complementos alimenticios.
Aplicaciones:
